L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura italiana è una testimonianza fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’pianta d’olivo, una specie antica che ha segnato territori, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo ra